現(xiàn)貨供應(yīng)山梨糖醇 食品級 甜味劑
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥13 /千克
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100-1000￥11 /千克
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≥1000￥9 /千克
- 英文名稱：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
- 發(fā)布日期： 2025-04-16
- 更新日期： 2025-04-21
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
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| 別名 |
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
1931877-15-4
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| 分子式 |
C6H14O6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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在食物工業(yè)中的使用
山梨糖醇具有吸濕性，故在食物中加入山梨糖醇可以避免食物的干裂，使食物堅持新鮮柔軟。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌使用，是出產(chǎn)地甜度糖塊點心的好原料，也是出產(chǎn)無糖糖塊的原料.
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不好氨基酸產(chǎn)生美拉德反響。有一定的生理活性，能避免類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延伸保質(zhì)期，能改進小腸的色香味在果醬蜜餞中也 有同樣作用。
主要用途
適用范圍 功效或功能
食物工業(yè) 各類糖塊 口感好、保濕作用好、防干裂、抗氧化劑、保質(zhì)、保香、無糖概念
各類糕點、餅干 風(fēng)味好、防干裂、延伸貯存期、堅持外型、無糖概念
魚類制品 冷凍防護功能好，保濕作用好、甜度低、防褐變
飲料、冰淇淋、果凍、果醬等 保濕、低甜度
1、山梨糖醇具有杰出的吸濕、保濕性，可避免食物的干裂、老化，堅持新鮮柔軟及色香味，延伸食物貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、等。
3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時不好氨基酸產(chǎn)生美拉德反響，避免類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質(zhì)的變性，。
4、在烘焙食物中（、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲猜中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延伸保存期堅持色、香、味。
5、山梨糖醇能螯合金屬離子，使用于飲料和葡萄酒中可避免因金屬離子引起的渾濁，能有效避免糖、鹽等結(jié)晶分出，可維持酸、甜、苦味平衡，堅持食物香氣。
6、山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加使用，能在肉制品中起到改進口味，添加風(fēng)味，賦予色彩，添加產(chǎn)品保水性，提高肉制品出品率，下降出產(chǎn)成本。
現(xiàn)貨供應(yīng)山梨糖醇 食品級 甜味劑
【規(guī)范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
