安賽蜜（AK糖）性狀：無色至白色結晶性粉末；無臭，具有甜味。高濃度時有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機溶劑。
用處：無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食物。
限量：飲料、冰淇淋、糕點、糖塊、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；風味酸奶0.35；無糖（低糖）糖塊及膠姆糖2.0；無糖口香糖4。含量：85%
AK糖特色
1. 性能優(yōu)越，口味純正：
AK糖口味清爽，甜味感覺迅速，沒有不良口感。
2. 溶解性好：
  它極易溶解于水，微溶于酒精，20?C的水中溶解度為27克。
3. 不含熱量：
  它不在人體內代謝，因而完全不含熱量。代替蔗糖在食物和飲猜中運用，能夠降低卡路里含量。
4. 高穩(wěn)定性：
  它具有十分好的穩(wěn)定性，能夠耐受225?C的高溫，PH2-PH10范圍內保持穩(wěn)定，不與食物或飲猜中其它成份產生反應。因而在食物飲猜中運用它能夠延伸貨架期。
5。缺乏：高濃度時有苦味。
AK糖的用處
1、在歐美和我國等40多個國家中，安賽蜜廣泛應用于食物、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食物方面用于飲料、糖塊、糕點、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食物和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產品中。 安賽蜜獨自運用時，飲猜中只需含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。
2、安賽蜜因為其耐高溫、耐酸堿， 以及在溶液狀態(tài)長時刻穩(wěn)定性等特性，使其十分適合于各種類型飲料包含果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲猜中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合運用, 能使口感特性增效，一起又大大降低成本。并使飲料稠度、粘度增加。 安賽蜜因為其甜度大、水溶性好，在飲料生產中，能夠減化工藝，減少投料工序人力及時刻。并能避免蔗糖溶液高溫引起的結焦等現(xiàn)象。
3、當用于生產果凍布丁、果醬類產品時，為了改進這類產品的質構，有必要添加些山梨糖醇之類的填充劑，這樣可生產出較蔗糖產品能量低得多，并不會引起齷齒現(xiàn)象的產品。相對于用蔗糖的產品來說，運用安賽蜜的果凍布丁，果醬因為含水量滲透活性的化合物濃度低，因而不易受微生物侵染而變質。
4、糖塊類食物也可用安賽蜜來增甜，得到產品滿意的甜味。低能量膨松糖醇能給予產品必要的容積和質構。這樣安賽蜜和山梨糖醇混合運用的產品口感杰出。用山梨糖醇代替蔗糖，添加1000mg/kg的安賽蜜，制出口香糖，產品帶有杰出的果味和甜味。因為安賽蜜給予的甜味感迅速，因而食用運用安賽蜜的口香糖一開始就能感到相似蔗糖的甜味。

現(xiàn)貨供應安賽蜜 食品級 甜味劑

【規(guī)范使用】：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
 【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸