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琥珀酸二鈉批發(fā)食品級營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應
起訂量 (千克)價格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名稱:Disodium succinate
  • 純度:99
  • cas:150-90-3
  • 發(fā)布日期: 2025-04-15
  • 更新日期: 2025-04-22
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 205-778-7
貨號
品牌
用途 營養(yǎng)強化劑
型號 食品級
外觀 粉末
別名 干貝素
CAS編號 150-90-3
英文名稱 Disodium succinate
包裝規(guī)格
純度 99%
分子式 C4H4Na2O4
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 琥珀酸二鈉
琥珀酸二鈉, 簡稱WSA, 俗稱干貝素, 是近年來調(diào)味品中廣泛應用的鮮味劑。它較多存在于貝類、 蝦、 蟹等海產(chǎn)品中, 對這類食物出現(xiàn)的鮮美味道起到了很重要的效果

其六水物為結晶顆粒,無水物為結晶性粉末,無色至白色,無臭、有鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。

1.琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合運用,一般運用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食物添加劑運用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)則,琥珀酸二鈉可用于調(diào)味料, 大用量為20 g/kg。

2.運用范圍及運用量

(1)我國《食物添加劑運用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)則:可用于調(diào)味料, 大用量為20g/kg。

(2)實際運用參考:本品作為調(diào)味料、復合調(diào)味料,常用于醬油、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉、香腸制品、魚干制品,用量為0.01%~0.05%;用于方便面、方便食物的調(diào)味猜中,具有增鮮及特別風味,用量0.5%左右。作為清酒、組成清酒的調(diào)味料,用量為0.01%~0.09%;作為醬油、醬、清涼飲料、糕點的調(diào)味料,用量為0.02%~0.

琥珀酸二鈉批發(fā)食品級營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。
【安全標準】:食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑,特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時要嚴格控制使用量。
 




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