安賽蜜（AK糖）性狀：無色至白色結(jié)晶性粉末；無臭，具有甜味。高濃度時有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機溶劑。
用處：無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食物。
限量：飲料、冰淇淋、糕點、糖塊、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調(diào)味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；風(fēng)味酸奶0.35；無糖（低糖）糖塊及膠姆糖2.0；無糖口香糖4。含量：85%
AK糖特色
1. 性能優(yōu)越，口味純正：
AK糖口味清爽，甜味感覺迅速，沒有不良口感。
2. 溶解性好：
  它極易溶解于水，微溶于酒精，20?C的水中溶解度為27克。
3. 不含熱量：
  它不在人體內(nèi)代謝，因而完全不含熱量。代替蔗糖在食物和飲猜中運用，能夠降低卡路里含量。
4. 高穩(wěn)定性：
  它具有十分好的穩(wěn)定性，能夠耐受225?C的高溫，PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，不與食物或飲猜中其它成份產(chǎn)生反應(yīng)。因而在食物飲猜中運用它能夠延伸貨架期。
5。缺乏：高濃度時有苦味。
AK糖的用處
1、在歐美和我國等40多個國家中，安賽蜜廣泛應(yīng)用于食物、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食物方面用于飲料、糖塊、糕點、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食物和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。 安賽蜜獨自運用時，飲猜中只需含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。
2、安賽蜜因為其耐高溫、耐酸堿， 以及在溶液狀態(tài)長時刻穩(wěn)定性等特性，使其十分適合于各種類型飲料包含果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲猜中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合運用, 能使口感特性增效，一起又大大降低成本。并使飲料稠度、粘度增加。 安賽蜜因為其甜度大、水溶性好，在飲料生產(chǎn)中，能夠減化工藝，減少投料工序人力及時刻。并能避免蔗糖溶液高溫引起的結(jié)焦等現(xiàn)象。
3、當用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類產(chǎn)品時，為了改進這類產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)，有必要添加些山梨糖醇之類的填充劑，這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多，并不會引起齷齒現(xiàn)象的產(chǎn)品。相對于用蔗糖的產(chǎn)品來說，運用安賽蜜的果凍布丁，果醬因為含水量滲透活性的化合物濃度低，因而不易受微生物侵染而變質(zhì)。
4、糖塊類食物也可用安賽蜜來增甜，得到產(chǎn)品滿意的甜味。低能量膨松糖醇能給予產(chǎn)品必要的容積和質(zhì)構(gòu)。這樣安賽蜜和山梨糖醇混合運用的產(chǎn)品口感杰出。用山梨糖醇代替蔗糖，添加1000mg/kg的安賽蜜，制出口香糖，產(chǎn)品帶有杰出的果味和甜味。因為安賽蜜給予的甜味感迅速，因而食用運用安賽蜜的口香糖一開始就能感到相似蔗糖的甜味。

現(xiàn)貨供應(yīng)安賽蜜 食品甜味劑 量大從優(yōu)

【公司介紹】
江蘇源之源生物科技有限公司是一家食品添加劑公司，主營產(chǎn)品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養(yǎng)增補劑、營養(yǎng)強化劑等
【食品添加劑的作用】
便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯藏：食品添加劑的使用使得食品加工操作更為便利，適應(yīng)了生產(chǎn)的機械化和連續(xù)化需求。