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| EINECS編號(hào) | 228-058-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 酸性藍(lán)90 |
| CAS編號(hào) | 6104-58-1 |
| 主要著色成分 | 亮藍(lán) |
| 英文名稱 | Acid Blue 90 |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C47H48N3NaO7S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
亮藍(lán)，又名食用藍(lán)色1號(hào)(日本)、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶性非偶氮類著色劑。分子式C37H34N2Na209S3,相對(duì)分子
質(zhì)量792.86.亮藍(lán)為食用藍(lán)*素,屬于人工合成色素是由苯甲醛鄰磺酸與N-Z基N- (3_磺基芐基)苯胺經(jīng)縮合、氧化而
制得的。屬于偶氮類化合物?？稍谑称返刃袠I(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。
完藍(lán)，又名食用藍(lán)色1號(hào)(日本)、食用藍(lán)色2號(hào).屬水溶性非偶氮類若色劑。400克一端。分于式C37H34N2Na20953. 相對(duì)分于質(zhì)量792.86.亮藍(lán)為食用藍(lán)*
素,屬于人工合成魚素，是由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基N- (3-確基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物?？稍谑称贰Ｋ幤??；瘖y品等行業(yè)中作著色劑
用。食品行業(yè)中適用于糧點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。
產(chǎn)品性狀
亮藍(lán)外觀為紅紫色均勻粉末或顆粒，有金屬光澤，無(wú)臭，亮藍(lán)具有酸性染料的特性，能使動(dòng)物纖維著色。易溶于水(18. 7
g/100mL, 21C) ,呈綠光藍(lán)色溶液，溶于乙醇(1.5g/100mL, 95%乙醇， 21C)、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸
檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定、色澤鮮艷、調(diào)色自然、著色力強(qiáng)、色調(diào)不易受PH值影響。本品為有金屬光澤，帶紅色的紫色粉
末或顆粒，無(wú)臭味。易溶于水，呈綠色藍(lán)色溶液,溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿
均穩(wěn)定。
性質(zhì)易溶于水(18. 7g/100mL, 21C)，呈綠光藍(lán)色溶液，溶于乙醇(1. 5/100mL，95%乙醇， 21C) 、 甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。
對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
制法由苯甲醛鄰磺酸與~乙基，N- (3-磺基芐基) -苯胺縮合后氧化制得。
CENumber :CB8495130
分子式: C37H34N2Na209S3
分子量:
792. 85
性狀
亮藍(lán)為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?；蚍勰瑹o(wú)臭。易溶于水，水溶液呈亮藍(lán)色;可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐
酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。弱駿時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，在沸騰堿液中呈紫色
亮藍(lán) 食品添加劑 著色劑食品級(jí)
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別2000多個(gè)品種。
【必 要 性】：實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。
