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| EINECS編號 | 205-702-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 脯氨酸 |
| CAS編號 | 147-85-3 |
| 英文名稱 | L-Proline |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-脯氨酸 |
【產(chǎn)品名稱】L-脯氨酸
【產(chǎn)品分子式】C5H9NO2
【產(chǎn)品分子量】115.1305
【產(chǎn)品性狀】
L-脯氨酸為無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。
斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。
無臭，有較強
【產(chǎn)品用途】
L-脯氨酸營養(yǎng)增補劑。風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。L-脯氨酸是合甜味。溶點200℃（分解）。不純物有吸濕性。
物的主要中間體，已被廣泛應(yīng)用于食品與工業(yè)
1.L-脯氨酸用于復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補液等
2.營養(yǎng)增補劑。
風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760-86規(guī)定 可用作香料。
L-脯氨酸 食品添加劑 氨基酸食品級
【食品添加劑的介紹】：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別2000多個品種。
【必 要 性】：實際上，不使用防腐劑具有更大的危險性，這是因為變質(zhì)的食物往往會引起疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無疑是有益于人體健康的。
