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| EINECS編號(hào) | 205-702-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 脯氨酸 |
| CAS編號(hào) | 147-85-3 |
| 英文名稱 | L-Proline |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-脯氨酸 |
【產(chǎn)品名稱】L-脯氨酸
【產(chǎn)品分子式】C5H9NO2
【產(chǎn)品分子量】115.1305
【產(chǎn)品性狀】
L-脯氨酸為無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。
斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。
無臭，有較強(qiáng)
【產(chǎn)品用途】
L-脯氨酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。L-脯氨酸是合甜味。溶點(diǎn)200℃（分解）。不純物有吸濕性。
物的主要中間體，已被廣泛應(yīng)用于食品與工業(yè)
1.L-脯氨酸用于復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等
2.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定 可用作香料。
L-脯氨酸 氨基酸效果穩(wěn)定量大從優(yōu)
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
【注意事項(xiàng)】
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