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EINECS編號(hào) | 200-066-2 |
貨號(hào) | |
品牌 | |
用途 | 維生素 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 白色 |
別名 | 維生素C |
CAS編號(hào) | 50-81-7 |
英文名稱 | wssc |
包裝規(guī)格 | |
純度 | 99% |
分子式 | C6H8O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素c |
中文名:維生素C(又名抗壞血酸)
英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid)
規(guī)格:≥99%
分子式:C6H8O6
產(chǎn)品形狀:
白色或微黃色粉末,無(wú)臭,無(wú)味,有吸濕性,溶于水,易溶于稀酸,不溶于乙醇、氯仿或Z醚等有機(jī)溶劑,在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。
應(yīng)用:可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
維生素C是一種抗氧化劑,能幫助植物抵抗干旱、臭氧和紫外線。維生素C保護(hù)植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時(shí)間,降低面團(tuán)弱化度,增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值,降低面團(tuán)延伸性;其最適添加范圍為(120-160)×10 ̄6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C,目數(shù)100目。
維生素C食品級(jí)維生素含量99%
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