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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
麥芽糖醇食品級甜味劑含量99%
起訂量 (千克)價格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 英文名稱:Maltitol
  • 純度:99
  • cas:585-88-6
  • 發(fā)布日期: 2025-04-10
  • 更新日期: 2025-04-21
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 209-567-0
貨號
品牌
用途 甜味劑
英文名稱 Maltitol
型號 食品級
包裝規(guī)格
別名 氫化麥芽糖
純度 99%
CAS編號 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物質(zhì)含量 99%
品名:麥芽糖醇

性狀:為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體。吸濕性很強(qiáng)。有保香、保濕作用。加熱很難分解。

用途:
作為低熱量的糖類甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。
1.在功能性食品中的應(yīng)用
麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解
2.用于糖果、巧克力生產(chǎn)
由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好,具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,可用來制造各種糖果,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
3.在果汁飲料中的應(yīng)用
麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。
4.在冷凍食品中的應(yīng)用
冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和,甜味可口,并延長保存期。麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量。

儲存:應(yīng)置于常溫干燥處密封保存。

麥芽糖醇食品級甜味劑含量99%

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