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| EINECS編號 | 201-303-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 2-環(huán)戊烯二酮 |
| CAS編號 | 80-71-7 |
| 英文名稱 | Methyl cyclopentenolone |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甲基環(huán)戊烯醇酮 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮
別 名：2-環(huán)戊烯二酮
英文名稱：Methyl cyclopentenolone
CAS 號：80-71-7
EINECS編號：201-303-2
分 子 式：C6H8O2
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
甲基環(huán)戊烯醇酮是一種有機化合物，分子式為C6H8O2。主要用以配制槭、熏煙、奶油硬糖和杏子等型香精。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結晶性粉末，長期裸露在空氣中易氧化則逐漸變黃。能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇和氯仿中，微溶于乙醚。室溫1克MCP可溶于75毫升水中。
四、【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別2000多個品種。
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