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| EINECS編號(hào) | 257-599-9 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 焦葡萄酸鈣 |
| CAS編號(hào) | 52009-14-0 |
| 英文名稱(chēng) | Calcium pyruvate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H6CaO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱(chēng)：丙酮酸鈣
別 名：焦葡萄酸鈣
英文名稱(chēng)：C3H6CaO3
CAS 號(hào)：52009-14-0
EINECS編號(hào)：257-599-9
分 子 式：Calcium pyruvate
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽。丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等有顯著效果。
三、【產(chǎn)品性狀】
淡黃色至白色粉末，無(wú)味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻不穩(wěn)定，易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。
四、【行業(yè)自律】
食品和食品添加劑等行業(yè)組織要切實(shí)負(fù)起行業(yè)自律責(zé)任，積極組織企業(yè)開(kāi)展自查自糾和內(nèi)部監(jiān)督，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督和培訓(xùn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)行業(yè)中存在的問(wèn)題，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告的要通報(bào)批評(píng)。
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