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| EINECS編號(hào) | 214-173-7 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | B-阿樸胡蘿卜酸乙酯 |
| CAS編號(hào) | 1109-11-1 |
| 主要著色成分 | β-阿樸-8'-胡蘿卜素酸乙酯 |
| 英文名稱 | ETHYL BETA-APO-8'-CAROTENOATE (TRANS) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C32H44O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：β-阿樸-8'-胡蘿卜素酸乙酯
別 名：B-阿樸胡蘿卜酸乙酯
英文名稱：ETHYL BETA-APO-8'-CAROTENOATE (TRANS)
CAS 號(hào)：1109-11-1
EINECS編號(hào)：214-173-7
分 子 式：C32H44O2
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
蛋黃和雞皮的顏色，都是由雞只食用與貯藏的色素的質(zhì)和量來決定，這些色素，這些色素，主要為葉黃素或者類胡蘿卜素，胡蘿卜素和葉黃素廣泛分布在動(dòng)植物中，但一般含量低而且質(zhì)量的差異很大，不足以使蛋黃或者雞皮達(dá)到令人滿意的顏色。
三、【產(chǎn)品性狀】
紅色至紫紅色晶體或結(jié)晶性粉末。工業(yè)制品為黃色至橙色油脂或有機(jī)溶劑溶液，性能穩(wěn)定。亦可為能分散于水中的粉末或顆粒。屬于類胡蘿卜素。對(duì)氧和光不穩(wěn)定，須保存于充惰性氣體的遮光容器中。不溶于水和甘油。極難溶于乙醇。
四、【使用監(jiān)管】
通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。
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