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| EINECS編號 | 613-386-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 絡(luò)合酮Ⅲ |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 139-33-3 |
| 分子式 | C10H14N2Na2O8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：乙二胺四乙酸二鈉 EDTA二鈉
別 名：乙二胺四乙酸二鈉鹽
英文名稱：Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
CAS 號：139-33-3
分 子 式：C10H14N2Na2O8
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性（油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進(jìn)油脂氧化的作用）。
三、【產(chǎn)品性狀】
為無味無臭或微咸的白色或乳白色結(jié)晶或顆粒狀粉末，無臭、無味。密度1.01 g/cm3，分子量336.206
四、【使用危害】
食品添加劑的毒性是指其對機(jī)體造成損害的能力。不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題，即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。
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