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| EINECS編號 | 214-686-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | Ammonium ferric citrate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 枸櫞酸鐵銨 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 1185-57-5 |
| 分子式 | C6H11FeNO7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：檸檬酸鐵銨
別 名：枸櫞酸鐵銨
英文名稱：Ammonium ferric citrate
CAS 號：1185-57-5
EINECS編號：214-686-6
分 子 式：C6H11FeNO7
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
檸檬酸鐵銨（Ammonium ferric citrate）是一種有機化合物，分子式為(NH4)xFey(C6H4O7)z ,其中以分子量最小的C6H8FeNO7為例。
三、【產(chǎn)品性狀】
棕色或綠色的鱗片或粉末，有吸濕性
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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