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| EINECS編號 | 200-673-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 鳴創(chuàng) |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | EPSILON-POLYLYSINE |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 聚賴氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 28211-04-3 |
| 分子式 | C8H18N2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
別 名：聚賴氨酸鹽酸鹽
英文名稱：ε-poly-L-lysine?HCl
CAS 號：25988-63-0
分 子 式：(C6H12N2OHBr)n+H2O
型 號：食品級
二、【產(chǎn)品簡介】
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽（ε-poly-L-lysine hcl），是從淀粉酶產(chǎn)色鏈霉菌提取的食品添加劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽為白色淡黃色粉末，吸濕性強，它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有機溶劑。
四、【特 征】
食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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