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| EINECS編號(hào) | 231-835-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 水分保持劑 |
| 英文名稱 | Disodium pytophosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 二磷酸鈉 二元 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7758-16-9 |
| 分子式 | H2Na2O7P2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：焦磷酸二氫二鈉
別 名：焦磷酸鈉 二元
英文名稱：sodiumpyrophosphate,acid
CAS 號(hào)：7758-16-9
EINECS編號(hào)：231-835-0
分 子 式：H2Na2O7P2
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
是一種無機(jī)化合物，化學(xué)式為Na2H2P2O7，為白色結(jié)晶性粉末，主要用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類。
三、【產(chǎn)品性狀】
為白色結(jié)晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，密度：2.311g/cm3，熔點(diǎn)：988℃，
四、【常用分類】
主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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