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| EINECS編號(hào) | 200-673-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 鳴創(chuàng) |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | EPSILON-POLYLYSINE |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 聚賴氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 28211-04-3 |
| 分子式 | C8H18N2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
別 名：聚賴氨酸鹽酸鹽
英文名稱：ε-poly-L-lysine?HCl
CAS 號(hào)：25988-63-0
分 子 式：(C6H12N2OHBr)n+H2O
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽（ε-poly-L-lysine hcl），是從淀粉酶產(chǎn)色鏈霉菌提取的食品添加劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽為白色淡黃色粉末，吸濕性強(qiáng)，它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有機(jī)溶劑。
四、【主要作用】
食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，改善感官，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。
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