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| EINECS編號 | 201-788-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Xylitol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 戊五醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 87-99-0 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
早在1890年，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)了木糖醇，在自然界植物中 發(fā)現(xiàn)木糖醇是在1943年。木糖醇廣泛存在于多種植物如草莓、李子、梨、樺木、玉米芯、甘蔗渣等之中，但其含量都不高，0. 014%~0.9%。在人體的血液中，即使不攝入外來的木糖醇，也存在著0.03-0.06mg/ 100mg的木糖醇。國際上歐、美、日等幾十個(gè)國家，均批準(zhǔn)木糖醇為安全的食品添加劑。國內(nèi)外商品木糖醇的生產(chǎn)方法，均是采用含木聚糖的植物原料，如玉米芯、甘蔗渣、樺木等，經(jīng)水解、氫化獲得的結(jié)晶木糖醇，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和自然界存在的完全相同，堪稱天然安全的功能性食品配料。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
食品級木糖醇
