食品級抗壞血酸鈉
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥45 /千克
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100-1000￥43 /千克
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≥1000￥40 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-02-21
- 更新日期： 2025-04-23
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
205-126-1
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
抗氧化劑
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| 英文名稱 |
Sodium ascorbate
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
抗壞血酸鈉
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
134-03-2
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| 分子式 |
C6H7NaO6
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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維生素C鈉
中文名稱: 抗壞血酸鈉
英文名稱: Sodium ascorbate
CAS號: 134-03-2
白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.58.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化
運(yùn)用： 可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時不再有維生素c的強(qiáng)酸性，可以與多種藥物同時服用，更優(yōu)于維生素c，也可用于作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑，肉類和其他食品的抗氧化劑。
主要用于：
用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點(diǎn)，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。可保持食品的色澤，自然風(fēng)味和延長保持期，且 。
產(chǎn)品用途
1.可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時不再有維生素c的強(qiáng)酸性，可以與多種藥物同時服用，更優(yōu)于維生素c。
2.肉類和其他食品的抗氧化劑。
3.作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
食品級抗壞血酸鈉
