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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | jubingxisuanna |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 聚丙烯酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9003-04-7 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
中文名：聚丙烯酸鈉
外文名：Sodium polyacrylate
分子式：(C3H3NaO2)N
分子量：一般10-10數(shù)量級
CAS號：9003-04-7
聚丙烯酸鈉是一種新型功用高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無色（或淡黃色）粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度改變穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能阻撓金屬離子對產(chǎn)品的消沉作用，是一種具有多種特別性能的表面活性
面制品職業(yè)
方便面、面條類、各類專用面粉，烘培食物、等面粉制品中，具有增強質(zhì)料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，防止可溶性淀粉和營養(yǎng)成分滲出，進步面團的延展性和原材料利用率，改進口感和風(fēng)味，面包等食物因自然枯燥引起的老化現(xiàn)象，方便面等油炸食物加工中，使質(zhì)料中的油脂萬分穩(wěn)定地分散至面團中，下降吸油率，節(jié)省用油，用量約0.05％-0.12％
使用辦法：
溶解辦法：拌和下的溫水（好用軟水）緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末，保溫拌和至溶解成均勻溶液，溶液濃度一般為0.1-0.2％，溶解時刻約1小時。若在方便面生產(chǎn)中，溶好的溶液應(yīng)防止同鹽水觸摸，溶液和鹽水應(yīng)分別加入面粉中。
